Si eres un amante del picante como nosotros seguro que has pensado en plantar chiles y cultivar tus variedades favoritas para vender, regalar o, por supuesto, para hacer tus recetas picantes favoritas.
Tener plantas de chiles en casa es una de las mejores decisiones que puedes tomar en tu vida como pequeño agricultor (incluso si no te gusta el picante). Estos vegetales tan populares dentro de la cocina del mundo (especialmente en México, pero también en el resto de América y en Asia) son muy variados y sus plantas tienen la propiedad de servir a nivel ornamental además de producir estos queridos frutos. La estructura de la planta como tal es hermosa y sus flores y frutos son capaces de hacer mucho en materia decorativa.
Vamos a lo interesante cómo y cuándo plantar chiles en España, si estás pensando en plantar chiles en España lo más normal es que te preguntes ¿Cuándo hacerlo? ¿Qué necesitas para plantar un chile?
¿Cuándo plantar chiles en España?
Índice
Una vez que te has decidido a plantar chiles en España debes tener en cuenta que es una tarea muy simple de realizar.
En primer lugar lo más importante es que puedas elegir una planta sana y vigorosa, en el caso de que no estés partiendo de semillas, para empezar es mejor comprar un “plantón” ya germinado para simplificar el proceso y ahorrar un par de meses que tarda una semilla en llegar a un tamaño de “plantón” (15-20cm).
Esto es imprescindible ya que una planta enferma no va a resistir el proceso de plantación y el clima del país si haces una mala elección, y un “plantón” ya tiene una buena parte germinada.
Mejor época para plantar chiles
Si te decides a comprar tus plantas en un vivero especializado en hortalizas te recomendamos que pidas las plantas de chiles en invierno. El motivo es que esta época del año es cuando los cultivos de este tipo de hortalizas tienen mejor aspecto.
Por otro lado, debemos saber que el clima en España es muy cálido lo que hace que el suelo esté seco. Teniendo en cuenta esto, debemos decantarnos por una planta con una buena estructura de raíz ya que debe tener buena capacidad de absorción de agua.
La forma de cultivar los chiles en España
El cultivo de los chiles es una tarea muy sencilla de realizar. El único problema que se puede encontrar es que muchas plantas no sobreviven al clima una vez que son plantadas, por eso debemos elegir bien la ubicación y la época, o tomar las medidas correspondientes para que nuestra planta de chile sobreviva y produzca correctamente.
Por ello, te recomendamos que te decidas por una planta de chiles robusta y vigorosa. Esto te permitirá que tu plantación sea un éxito. El chile Habanero puede ser una buena opción para empezar.
Para que la planta se adapte a la tierra especialmente en los primeros días se debe hacer un hoyo de plantación de unos 30 centímetros de profundidad. También se debe añadir una capa de abono y una mezcla de tierra. Si aun no sabes como hacerlo te recomendamos que acudas a un vivero especializado en hortalizas. Aunque en breve escribiremos una guía sobre este tema y en este vídeo dan alguna idea.
Una vez que la planta está plantada se debe abonar cada 15 días y regar con abundante agua para mantenerla hidratada.
Mejores zonas de España para cultivar chiles
España tiene varios climas, no hay muchos proveedores que cultiven chiles de manera profesional en España, veamos los datos:
Según el gobierno de México: la planta de chile necesita climas cálidos para desarrollarse bien. Es sensible a las bajas temperaturas. Para germinar en nueve o 12 días, necesita una temperatura de entre 20 y 30ºC; para crecer y dar frutos, el rango puede ser de 16 a 32ºC (fuente: gob.mx)
Con esta información en la mano, estas zonas de España serían buenas para plantar chiles:
- Cantabria
- País Vasco
- Asturias
- Galicia
- Zonas interiores de Valencia, estas son las mejores para el crecimiento del chile.
Si no vives allí no te preocupes, puedes plantar los chiles en cualquier lugar de España, pero debes seguir estos consejos:
Consejos para cultivar chiles en zonas no aptas de España
Si por ejemplo vives en Madrid, Toledo, Extremadura… lo mejor que puedes hacer es seguir estos consejos para tener buenos cultivos de chiles:
- Cuando la temperatura baje de 10ºC debes proteger las plantas, ya sea cultivando en interior o con invernadero.
- En invierno deja que la tierra se seque un poco, no debe estar húmeda continuamente
- Mucho sol, deja que tu chile reciba luz directa, si la temperatura supera los 40 grados, deberás mojar las hojas y la tierra para evitar daños.
¿Qué cuidados deben tener las plantas de chiles?
Una vez que tienes tu planta de chiles en España es necesario que le des los cuidados necesarios para que la planta tenga un buen rendimiento.
En primer lugar se debe abonar la plantación cada 15 días para que pueda tener la energía necesaria para que los frutos sean de buena calidad.
Por otro lado se debe regar la planta con abundante agua para que pueda mantener un buen estado de forma.
El riego se deberá hacer cada 8 días en la primavera y cada 2 a 5 días en verano.
En invierno, las plantas de chiles son capaces de adaptarse a las condiciones del clima, así que no es necesario que les des tanta agua.
¿Cuándo recoger los frutos de los chiles?
Una vez que la planta está lista para dar frutos, es el momento de recogerlos. En la mayoría de las plantas de chiles, los frutos están maduros cuando se vuelven completamente negros. Aunque en otras variedades, los frutos son maduros cuando se vuelven completamente rojos. La época del año depende del clima y de cuándo plantes.
Sin embargo, debemos tener en cuenta que la mayoría de los chiles deben estar maduros para que sean comestibles. Por lo tanto, si necesitas un chile para una preparación concreta, debes esperar a que esté completamente maduro.
¿Qué variedades de chiles puedes encontrar en España?
Aunque todas las variedades de chiles tienen cierta semejanza, las diferencias en cuanto a sabor y picante son muy notables, por ejemplo chile habanero, chile de árbol, chile guajillo… Por ello, cuando te decidas a plantar chiles en España debes tener en cuenta que la variedad que elijas tendrá un carácter muy especial en cuanto al sabor de tus alimentos.
Por ello, te recomendamos que te decidas por una variedad de chile que te guste, ya que te permitirá disfrutar de una cocina más equilibrada.
Cuando hayas adquirido cierta experiencia con una variedad de chile (recuerda que en España es más habitual decir “pimiento”) puedes empezar a plantar otras variedades. Así que ahora que ya sabes todo lo que necesitas para plantar chiles en España, ¿A qué esperas para empezar?