Para los amantes de las salsas picantes, y del picante en general os traemos hoy una de las salsas estilo Lousiana más picantes en la Escala Scoville, pero además es una de las salsas más sabrosas que podemos encontrar.
Qué es la Salsa Carolina Reaper
Índice
El Carolina Reaper (en español Segador de Carolina) es un tipo de pimiento de la especie Capsicum Chinense, se trata de un versión del pimiento Don Pedrito lograda por Ed Currie en Carolina del Sur, Estados Unidos.
Desde 2013 el Carolina Reaper es el pimiento más picante del mundo con 2.220.00 SHU.
Para lograr este pimiento, Currie cruzó chile Habanero con Naga Bhut Jolokia, logrando una variedad muy picante.
El nombre técnico del Carolina Reaper es HP22B.
Dónde comprar Carolina Reaper en España
Entre los múltiples sitios de venta de Carolina Reaper online no todos lo entregan en España, te dejamos las mejores opciones para comprar Carolina Reaper en Amazon
Estas son las mejores ofertas para comprar Carolina Reaper
Como ves no hay una sola salsa Carolina Reaper para comprar hay multitud de salsas que se basan en ese pimiento, prueba varias y cuéntanos cuál te gusta más.
Cultivar tu propio Carolina Reaper
No hay mayor satisfacción que la de probar una salsa hecha con tu propio pimiento, vamos a ver cómo plantar unos chiles Carolina Reaper y una receta para una salsa a base de este chile tan picante.
Vamos a hacer el cultivo de Carolina Reaper en maceta, esto implica que debemos hacernos con un sustrato rico en nutrientes.
Para empezar a cultivar tus chiles Carolina Reaper te recomendamos los siguientes materiales que puedes comprar en Amazon:
Puedes comprar estos productos y semillas de Carolina Reaper en Amazon o en cualquier otra tienda especializada.
Semillas de Carolina Reaper
Lo primero es hacerte con unas semillas de esta variedad de chile, quizá puedes combinarlo con otras, eso lo dejamos a tu elección.
Aquí te dejamos una selección de pimientos que puedes plantar junto con el Reaper para que puedas comprar al mejor precio:
Semillero
Esta es una parte muy importante del proceso, ya que toma varios días saber si las semillas de Reaper germinan o no, pero si vemos que no funciona nos frustraremos.
Hazte con un buen semillero o varios tiestos pequeños, planta 2 o 3 semillas a 2-3 cm de profundidad (revisa el paquete de tus semillas para indicaciones precisas), déjalo listo a temperatura estable (la temporada varía según el clima de tu zona, pero en casi toda España la primavera es el momento ideal para plantarlos) y en unos días empezará a germinar.
Presta atención a este vídeo:
Transplante
Una vez la planta mide algo menos de un palmo, debemos transplantar nuestro Carolina Reaper a un tiesto, cada planta requiere su propio tiesto. Es posible que no tengas macetas suficientes para todas, deberás quedarte con las que tengan un aspecto más saludable.
Cuidados para plantar Caronila Reaper
Algunas precauciones que debes tener en cuenta para cultivar tu Carolina Reaper:
- Temperatura: 14ºC a 24ºC
- Requiere Sol directo
- Puede crecer hasta 1 metro de altura
- El tiempo mínimo para cosechar es de 90 días
- Para la germinación necesitas temperaturas de entre 18 y 32ºC
- Estos pimientos pican muchos, te recomendamos que uses guantes para su manipulación y no te toques la cara ni las mucosas sin lavarte bien las manos antes
Cosechar Carolina reaper
Cuando pasen unos 3 meses los pimientos ya tendrán aspecto comestible, tendrán un color rojo, o marrón oscuro casi negro, en función de la cantidad de luz solar que hayan recibido. La forma de comprobar si están listos es probando uno.
No hace falta que coseches todos los pimientos de golpe, en la planta aguantan varias semanas y antes de estropearse notarás que su aspecto empieza a deteriorarse.
Cuánto pica el Carolina Reaper
¡Mucho! El Carolina Reaper es considerado el pimiento más picante del mundo.
En la escala Scoville llega a alcanzar más de dos millones de unidades Scoville.
Nos encantarías que nos dejases un comentario con tu experiencia con el Carolina Reaper, no es un pimiento apto para todos los públicos.