La salsa Tabasco Scorpion es un reto para todos los amantes del picante, incluso los más habituados consumidores de capsaicinoides necesitan un buen vaso de leche helada a su lado cuando prueban la versión más picante de la salsa Tabasco.
Se trata de la salsa súper picante del gigante de las salsas tipo Tennessee, cuya salsa Tabasco original se encuentra entre las salsas imprescindibles para los amantes del picante.
La versión más picante de Tabasco
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Tabasco ha querido ir más lejos para contentar a aquéllos a los que su salsa original parece poco; y hacer una versión de su salsa con un nivel de picante grotesco, en serio, muy picante; y sí, hallaron la fórmula.
Mientras que los pimientos que se emplean en la receta del Tabasco original están en un rango de entre 2500 y 5000 unidades Scoville, la variedad de chiles utilizada para la elaboración del Tabasco Scorpion se dispara hasta alcanzar los 2.000.000 (dos millones) de unidades Scovill. ¡Una auténtica locura!
El Chile Escorpión. El secreto de este Tabasco
El chile con que se elabora la salsa Tabasco Scorpion es el Trinidad Escorpión, descubierto hace pocos años y que fue coronado como el chile más picante de 2012.
En 2020, el chile más picante es el Carolina Reaper, pero ya sabes que la clasificación de los chiles picantes va cambiando conforme se consiguen nuevas variedades de chiles cada vez más picantes.
A qué sabe el Tabasco Scorpion
Por supuesto el sabor de esta salsa es muy picante, pero cuando se sobrevive a ese primer golpe de picante deja un sabor diferente al de sus predecesoras. En el caso de la salsa Tabasco Scorpion, el sabor es agridulce y afrutado, recordando un poco a las salsas picantes tipo asiáticas.
Por los tonos de su sabor, esta salsas marida bien con guisos y ensaladas.
“Esta salsa no es apta para miedosos.”
Compañía McIlhenny, fabricantes de Tabasco
Ingredientes de la Salsa Tabasco Scorpion
Los ingredientes de la salsa Scorpion de Tabasco son parecidos a los del resto de salsas de la gama del fabricante estadounidense, se mantienen en secreto pero son una mezcla de distintos tipos de chile entre los que se suelen encontrar:
- Chile Habanero
- Chile de Árbol
- Cayena
Dónde comprar Tabasco Scorpion en España en 2020
No es fácil comprar Tabasco Scorpion en 2020 puesto que se trató de una versión limitada para probar el mercado. Esta primera “camada” de Tabasco Scorpion se agotó en seguida, y en España sólo se vendieron algunas pocas unidades.
Como sabes España no es un gran mercado de salsas picantes, y en el caso de la primera tanta de Tabasco Scorpion, se vendió sobre todo en Estados Unidos y México.
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Comprar otras salsas de Tabasco
Tabasco acompaña a su producto estrella desde hace años con varias variedades de Tabasco que se pueden comprar para combinar al gusto.
Algunos de los otros sabores de Tabasco que se pueden comprar tienen toques que se alejan del estilo Tennessee y recuerdan a otros tipos de picante como el mexicano.